ADOÇANTE CICLAMATO
Poder edulcorante: 30 a 40 vezes mais doce que a sacarose.
IDA = até 11 mg/kg peso.
Uso culinário
* Estável em altas temperaturas.
* Boa solubilidade.
* Não dá densidade à massa; os outros ingredientes da receita precisam ser alterados para alcançar o efeito esperado.
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