Diabetes

ASPARTAME – Fornece 4 kcal/g, mas, por ser 150 a 200 vezes mais doce que o açúcar, a quantidade normalmente utilizada torna-se, na prática, de pouca significância energética. Todos os adoçantes e produtos dietéticos com aspartame devem conter um alerta para pessoas com fenilcetonúria (FNC), pois o aspartame contém fenilalanina, aminoácido que não é metabolizado [...]

Os adoçantes que podem ser utilizados como substitutos do açúcar na alimentação diária são classificados em calóricos e não calóricos. No seu consumo,devem ser tomadas certas precauções: observar a ingestão diária aceitável/IDA e considerar vantagens e desvantagens de cada um. Segundo a Portaria nº 234, da Secretaria de Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde, publicada [...]