DIETA PARA CRIANÇA DIABÉTICA
Os jovens diabéticos apresentam crescimento e desenvolvimento normais graças ao atual tratamento que provê insulina e alimentação suficientes e adequadas, proporcionando bom controle do Diabetes mellitus.
Caso se administre insulina insuficiente e alimentação inadequada, ocorrerão alterações no metabolismo dos carboidratos, proteínas e gorduras, que se refletirão em déficits nutricionais e no crescimento e desenvolvimento.
Os parâmetros de adequação para curvas de crescimento são os mesmos usados para crianças e adolescentes não diabéticos. A exemplo do que se preconiza para a população em geral, o crescimento e desenvolvimento são avaliados através de medidas antropométricas de peso/estatura em relação a idade e sexo. O fenômeno do crescimento envolve mais que um simples aumento do tamanho do corpo. Envolve mudanças funcionais e de composição corporal, as quais são refletidas nas necessidades nutricionais. Essas mudanças ocorrem mais acentuadamente no primeiro ano de vida, quando a criança triplica seu peso e duplica a estatura; e na adolescência, durante o estirão puberal. Comparativamente, em relação ao peso corporal, a criança necessita de maior quantidade de todos os nutrientes do que o adulto. Pois, além do processo de crescimento e desenvolvimento, a criança tem maior velocidade metabólica e mais rápida reciclagem de nutrientes.
A curva de crescimento ponderal não é acompanhada pela de crescimento de cada sistema ou tecido. Cada qual tem seu período de evolução. Assim, intercorrências que venha a sofrer, em cada período específico de desenvolvimento, poderão impedir o completo crescimento da criança, segundo seus padrões genéticos.
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