Posted on April 3, 2008, 10:36 pm, by admin, under
Idosos.
Da oferta total de gorduras, recomenda-se que menos de 10% seja representada por gorduras saturadas e o restante por gorduras insaturadas (monoinsaturadas e poli), de acordo com as estratégias do tratamento (Exemplo: presença ou não de dislipidemia e obesidade). Não deve haver redução drástica de gorduras, pois ocorrerá menor oferta de ácido linoléico (ácido graxo [...]
Posted on April 3, 2008, 10:22 pm, by admin, under
Crianças.
O aumento de carboidratos, na dieta, permite manter uma oferta menor de lipídios, de forma que estes venham a complementar a necessidade energética e desempenhar suas funções orgânicas mais específicas. Da mesma forma que para o adulto, a criança e o jovem devem evitar o consumo excessivo de gorduras e selecionar o tipo que irá [...]